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Relleno para pavo

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Receta deRelleno para pavo

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Relleno para pavo

Con este relleno para pavo, de cebolla, puerro y especias, podemos preparar una exquisita y contundente cena para Navidad o para Acción de Gracias.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Relleno para pavo?

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 100 ml. de vino blanco
  • Tomillo
  • Romero
  • Eneldo
  • Estragón
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Relleno para pavo?


Colocamos la cazuela donde vamos a preparar el relleno para pavo al fuego y añadimos la mantequilla para que se derrita a fuego lento.

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla a la cazuela y que se vaya pochando muy poco a poco.

Picamos el puerro y lo colocamos junto a la cebolla. Agregamos una pizca de sal para que ayude a que se pochen las verduras.

Agregamos todas las hierbas aromáticas bien picadas y desmenuzadas, y removemos para que no se peguen al fondo.

Cortamos el pan de molde en dados y los freímos en aceite caliente y abundante.

Agregamos el vino blanco a la cazuela y ponemos a fuego fuerte para que reduzca. Cuando el relleno para pavo haya reducido, añadimos los dados de pan frito.

Dejamos que se enfríe un poco el relleno para pavo, para que coja cuerpo, y luego procedemos a rellenar el ave.


Foto orientativa: Jim, the Photographer



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